Alates asutamisest 1997, olles loodud Fontese tütarettevõttena, kandis kirjastus nime Fontese Kirjastus. Alates 2006, seoses organisatsiooniliste muudatustega, sai kirjastus uue nime – Kirjastus Hermes. Kirjastatavate raamatute temaatika on avardunud, kirjastatakse ka ilu-, laste- ja teabekirjandust.